Posts Tagged ‘leite de linhaça’

Biscoitinhos de Linhaça: testado e aprovado!

Quem já preparou o leite de linhaça, sabe bem que após coar o que sobra é uma massinha com os resíduos da linhaça.  Na verdade esse restante é fibra e pode ser usada para preparar biscoitinhos. Você pode ir armazenando conforme preparar o leite. Dá pra guardar em um potinho fechado no freezer por até uma semana e preparar os biscoitinhos pro chá da tarde no sábado!

Ingredientes:

  • Aproximadamente 5 colheres de sopa de fibras da linhaça
  •  1 banana nanica amassada
  • Um punhado de uva-passa preta sem semente (vai do gosto, pode ser 1 ou 2 colheres de sopa)
  • Aveia em flocos suficiente para dar consistência

Preparo:

Misture bem todos os ingredientes e vá adicionando a aveia até a massa ficar boa para modelar. Modele em formato de  cookies mesmo ou use a criatividade! Eu uso o formato da colher mesmo e dou uma achatada em cima pra não ficar muito muito alto (senão fica muito úmido). Levar ao forno baixo em assadeira untada por uns 25 minutos – até as bordas ficarem douradas.

Podemos variar a receita adicionando amêndoas picadas, raspas de limão, mascavo, gergelim, gotas de chocolate, gotas de baunilha, frutas secas…

Eu fiz biscoitinhos estilo “Nêga Maluca”. Adicionei cacau em pó e açucar mascavo. Ficaram bem pretinhos!

Dá pra guardar por mais ou menos uma semana também, sempre fechadinho e protegido da luz.

E aí, ficou gostoso? 🙂

 

Um abraço, Ana Letícia

mais em: facebook.com/alternativasnaturais

Leite de Linhaça: testado e aprovado!

Linhaça é a semente do linho. Rica em proteínas, vitamina E, ômega 3, fibras… Está entre as mais pedidas nas lojas deprodutos naturais. Combate o envelhecimento, regula os intestinos, aumenta a saciedade, ameniza a TPM, desintoxica, reduz o colesterol…

Uma forma muito legal e prática de consumir a linhaça é preparando o “Leite de Linhaça” que é também uma opção para quem não consome o leite animal ou quer variar o cardápio.

Ingredientes:

2 colheres de sopa de linhaça

200ml de água filtrada

Preparo:

Colocar a linhaça em uma peneira e lavar em água corrente. Em um frasco de vidro ou copo, deixar de molho na água filtrada por aproximadamente 8 horas (pode deixar de um dia para o outro). Cobrir a boca do recipiente com um pedaço de filó ou gaze e deixar em temperatura ambiente. Durante esse tempo a semente iniciará o processo de germinação e ficará gosmentinha, nos permitindo aproveitar o melhor dela! Bater tudo no liquidificador  até a semente ficar bem trituradinha. Agora é só coar e utilizar o leite que pode ser armazenado por até 3 dias na geladeira. Os resíduos da peneira podem ser guardados e utilizados em outras receitas (no feijão, em legumes cozidos, sopas, bolachinhas, pães…).

Sugestões de consumo:

  •  A água filtrada pode ser substituída por água de coco. Mas a natural, viu pessoal? Água de coco de caixinha não tem nutriente nenhum!
  • Esse leite tem uma textura bem cremosa, eu acho muito bom no preparo de vitaminas/ sucos. Aí é só adicionar as frutas que você preferir, adoçar ou não fica a gosto do freguês.
  • A jornalista Sonia Hirsch, sugere o consumo da linhaça batida com umas gotinhas de limão pela manhã,  já testei é bem leve e refrescante, ajuda bastante na regulação do transito intestinal.

Ainda não testei com achocolatado, quem topar o desafio, conte-nos como foi a experiência!

Tem outras receitas feitas com o leite de linhaça? Deixe um comentário!

 

Um abraço, Ana Letícia

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Eles estão chegando para ajudar na transformação social, educacional, familiar e espiritual de todo o planeta, independente das fronteiras e de classes sociais. São como catalisadores para desencadear as reações necessárias para as transformações. As pessoas despertas acordarão como de um sonho com seus centros de energia totalmente abertos, livres do véu do esquecimento, tanto pessoal quanto planetário, pertinentes à terceira dimensão. As pessoas começarão a se reconectar com suas origens e propósitos da alma, que é o retorno da Consciência Crística para o planeta. Um novo campo de percepção está disponível para aqueles que aprenderem a ver as coisas de uma outra forma.