Archive for novembro \19\UTC 2012

Biscoitinhos de Linhaça: testado e aprovado!

Quem já preparou o leite de linhaça, sabe bem que após coar o que sobra é uma massinha com os resíduos da linhaça.  Na verdade esse restante é fibra e pode ser usada para preparar biscoitinhos. Você pode ir armazenando conforme preparar o leite. Dá pra guardar em um potinho fechado no freezer por até uma semana e preparar os biscoitinhos pro chá da tarde no sábado!

Ingredientes:

  • Aproximadamente 5 colheres de sopa de fibras da linhaça
  •  1 banana nanica amassada
  • Um punhado de uva-passa preta sem semente (vai do gosto, pode ser 1 ou 2 colheres de sopa)
  • Aveia em flocos suficiente para dar consistência

Preparo:

Misture bem todos os ingredientes e vá adicionando a aveia até a massa ficar boa para modelar. Modele em formato de  cookies mesmo ou use a criatividade! Eu uso o formato da colher mesmo e dou uma achatada em cima pra não ficar muito muito alto (senão fica muito úmido). Levar ao forno baixo em assadeira untada por uns 25 minutos – até as bordas ficarem douradas.

Podemos variar a receita adicionando amêndoas picadas, raspas de limão, mascavo, gergelim, gotas de chocolate, gotas de baunilha, frutas secas…

Eu fiz biscoitinhos estilo “Nêga Maluca”. Adicionei cacau em pó e açucar mascavo. Ficaram bem pretinhos!

Dá pra guardar por mais ou menos uma semana também, sempre fechadinho e protegido da luz.

E aí, ficou gostoso? 🙂

 

Um abraço, Ana Letícia

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Extrato de Própolis e suas 1001 facetas

Quem nunca torceu o nariz quando, durante uma gripe ou uma dor de garganta “daquelas”, a mãe chega com um copinho singelo, mas que você reconhece o conteúdo a quilômetros só pelo cheiro… Sim, é própolis, e ela vai fazer você tomar tudinho! “Vai filho, você vai sarar rapidinho!”… Por livre e forçada pressão você toma hoje. E amanhã. E não é que vai melhorando mesmo? Mas qual é o milagre, de onde vem, pra onde vai???

própolis é uma grande mistura de resinas, cera de abelha, óleos essenciais e pólen… As abelhas que coletam  resinas das flores e as transformam através das suas enzimas salivares. Existem vários tipos de própolis, eles variam de acordo com a origem. A maior parte do própolis consumido no Brasil vem dos brotos do Alecrim-do- Campo. Medicina pura. Suas propriedades continuam sendo estudadas mas já há comprovação de muitas delas. Anti-inflamatório, antibacteriano, antiviral, cicatrizante, antifúngico, antisséptico, modulador do sistema imunológico. E por aí vai!

As abelhas usam o própolis para fechar as frestas das colmeias, protegê-la dos invasores e do frio… E se algum penetra já estiver lá dentro, é coberto por uma boa quantidade dessa resina para que, imobilizado, não prejudique ninguém. Visualizou? Não duvido que seja assim no nosso organismo.

Em épocas de gripes frequentes, resfriados, laringites, faringites, é um bom preventivo e tratamento: 15 gotinhas diluídas em água, 2x/dia já fazem a diferença. Se o estado já está crítico, 25 gotas, 3x/dia*. O ideal é sorver, salivar um pouco antes de engolir. De forma bem simples, sorver é tomar fazendo barulhinho, assim como tomamos um chá ou um caldo muito quente. O gargarejo também é válido, um copo de água morna com 10 gotas de extrato de própolis umas 2 vezes ao dia,a té melhorar! Essa mesma medida serve para melhorar as gengivites, é só bochechar em vez de gargarejar! O halito fica bem fresco depois. Para as aftas, aplicar uma gotinha com o cotonete em cimada afta. Dói bastante, mas ela cicatriza super rápido.

Tá com micose na unha? 1 gota, direto na unha, 2x/dia, por 3 meses. A unha fica amarela, as meias brancas ficam manchadas, mas a micose vai embora de verdade.

Tá com frieira? Fora todos os cuidados citados no no post Higiene dos pés e dicas prática,   fazer um escalda pés (aprenda como fazer o escalda pés aqui) com 30 gotas de própolis, em dias alternado. É tiro e queda. O uso tópico pode ser feito através da diluição de 10 gotas do extrato em meio copo de água. Aí é só molhar o algodão e passar suavemente na pele (como antifúngico, antisséptico…).  Ou pingar uma gotinha direto na frieira – se tiver coragem!

Na dificuldade de consumir o própolis, coloque ele num copo de suco, por exemplo. O gosto fica bem discreto e totalmente suportável. Eu garanto 🙂

E você, como usa o própolis?

*A posologia para crianças é diferente, varia entre 1 e 5 gotas, melhor conferir a bula.

 

Um abraço, Ana Letícia

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Leite de Linhaça: testado e aprovado!

Linhaça é a semente do linho. Rica em proteínas, vitamina E, ômega 3, fibras… Está entre as mais pedidas nas lojas deprodutos naturais. Combate o envelhecimento, regula os intestinos, aumenta a saciedade, ameniza a TPM, desintoxica, reduz o colesterol…

Uma forma muito legal e prática de consumir a linhaça é preparando o “Leite de Linhaça” que é também uma opção para quem não consome o leite animal ou quer variar o cardápio.

Ingredientes:

2 colheres de sopa de linhaça

200ml de água filtrada

Preparo:

Colocar a linhaça em uma peneira e lavar em água corrente. Em um frasco de vidro ou copo, deixar de molho na água filtrada por aproximadamente 8 horas (pode deixar de um dia para o outro). Cobrir a boca do recipiente com um pedaço de filó ou gaze e deixar em temperatura ambiente. Durante esse tempo a semente iniciará o processo de germinação e ficará gosmentinha, nos permitindo aproveitar o melhor dela! Bater tudo no liquidificador  até a semente ficar bem trituradinha. Agora é só coar e utilizar o leite que pode ser armazenado por até 3 dias na geladeira. Os resíduos da peneira podem ser guardados e utilizados em outras receitas (no feijão, em legumes cozidos, sopas, bolachinhas, pães…).

Sugestões de consumo:

  •  A água filtrada pode ser substituída por água de coco. Mas a natural, viu pessoal? Água de coco de caixinha não tem nutriente nenhum!
  • Esse leite tem uma textura bem cremosa, eu acho muito bom no preparo de vitaminas/ sucos. Aí é só adicionar as frutas que você preferir, adoçar ou não fica a gosto do freguês.
  • A jornalista Sonia Hirsch, sugere o consumo da linhaça batida com umas gotinhas de limão pela manhã,  já testei é bem leve e refrescante, ajuda bastante na regulação do transito intestinal.

Ainda não testei com achocolatado, quem topar o desafio, conte-nos como foi a experiência!

Tem outras receitas feitas com o leite de linhaça? Deixe um comentário!

 

Um abraço, Ana Letícia

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Bicarbonato de Sódio: Dicas para o dia a dia

Difícil é dizer oq eu ele não faz! O bicarbonato de sódio tem tantas formas de utilização que é quase impossível listar todas elas. Escolhi as mais legais pra dar uma mãozinha no nosso dia a dia!

Bactericida:

Como bastante difundido aqui no blog, é um excelente bactericida e pode ser utilizado em escalda pés, loções e talcos para os pés, desodorantes. Pode ser utilizado também como refrescante bucal: Colocar uma colher de café de bicarbonato em meio copo de água, fazer bochecho/ gargarejo, cuspir e enxaguar bem a boca. Ajuda na prevenção das cáries, refresca a boca e neutraliza hálito. Pode ser utilizado 3x por semana.

Na cozinha é só deixar qualquer coisa que você queira limpar, de molho (1-2 horas) em água com bicarbonato (3 colheres de bicarbonato para cada litro de água) e enxaguar bem depois. Pode limpar o fogão, a pia, as buchinhas, os talheres, os tupperwares. Pode utilizar o mesmo procedimento com escovas de dente e de cabelo.

Neutralizador de odores:

Quer se livrar do cheiro do alho nas mãos? Prepare uma pasta com 3 partes de bicarbonato para 1 parte de água. Pode usá-la para esfregar as mãos levemente ou misturar com o sabonete líquido na hora de lavar as mãos. Enxágüe bem!

1 colher de sopa de bicarbonato em 1 litro de água pode ser usado para finalizar a limpeza da geladeira, minimizando os odores residuais dos alimentos.  Para manter, é só colocar um potinho com um pouquinho de bicarbonato no cantinho de alguma prateleira!

Antiácido:

Por ser alcalino alivia a acidez do estômago. Dissolver 1 colher de café de bicarbonato em 1 copo de água e tomar.

Colocar uma pitadinha diariamente nas aftas também ajuda bastante!

Lembrando que se os sintomas não desaparecem um especialista deverá ser consultado. “Não se deve administrar antiácido em crianças menores de 6 anos. Deve ser usado com cuidados especiais em pacientes com lesão ou insuficiência renal, com histórico de retenção de sódio.” Para ver mais contra-indicações, alterações medicamentosas e outras informações clique aqui.

E você, usa o bicarbonato pra quê?

 

Um abraço, Ana Letícia

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